2017.11.09

Libaságok Márton napján

Különleges libaételeket kínálunk

Márton napjakor különleges libaételeket kínálunk és már bemutatjuk az újbort is.

Márton napi különlegességek 2017. november 11-12.


Márton napi különlegességek november 11-12.

Fokhagymás liba rilette pirított kaláccsal, csemege roppanóssal 1650.-

Libaleves zöldségekkel, gyömbéres maceszgombóccal 920.-

Ropogósra sült libacomb lilakáposztával töltött rétessel, burgonyatócsnival 2850.-

Kakukkfüves eperteában érlelt libamell libatepertős burgonyapürével, birsekkel 2990.-

Sütőtökös-ánizsos panna cotta szedervelővel 890.-



2017 új borai:

Nyakas Budai Irsai Olivér 2017
Nyakas Pince 0,1l/0,75l 590,- / 4190,

Figula Zenit & More 2017
Figula Pincészet Balatonfüred-Csopak 0,1l/0,75l 590,- / 4190,

Etyeki Kúria Primőr Rosé 2017
Etyeki Kúria Borászat, Etyek 0,1l/0,75l 640,- / 4490.-

Günzer Portugieser Szüret 2017
Günzer Pincészet, Villány 0,1l/0,75l 590,- / 4190,


+10% szervizdíj

Ismerkedjen meg a Márton-napi libaevés történetével:

Márton 316-ban született egy római tribunus fiaként, 18 éves korában apja kívánságára a légió katonája lett, majd a legenda szerint egyszer Amiens városkapujánál télen megpillantott egy didergő koldust, s annyira megszánta, hogy köpönyegét levéve kettéhasította azt, s felét odavetette a szűkölködőnek. Ezután éjjel álmában megjelent neki Jézus, és tudomására hozta, hogy koldus alakjában vele tett jót. A látomás hatására megkeresztelkedett, húszévesen elhagyta a katonai pályát és egyházi méltósággá nevezték ki. Ötvenes évei közepén a nép és a papság Tours püspökévé választotta, de Márton nem vágyott a rangra. Inkább elbújt rajongói elől, remete szeretett volna lenni. A polgárok azonban mindenfelé keresték, végül a libák közé menekült az istállóba. Ahogyan azonban a libák meghallották az emberek közeledését, gágogni kezdtek. Erre az emberek kinyitották az istállóajtót, a libák pedig elárulták Márton rejtekhelyét. Így ő is belenyugodott a közakaratba, s a libák közbenjárásával elfogadta a püspöki széket.

November 11-e, Márton napja a gazdasági munkák lezárásának napja is: ilyenkor kóstolták meg az újbort és vágták le először a tömött libákat. Márton-napon országszerte lakomákat rendeztek, úgy tartották, „aki Márton napon libát nem eszik, egész éven át éhezik”. Sőt, az aznapi időjárásból a télre is következtettek: „Ha Márton fehér lovon jön, enyhe tél, ha barnán, kemény tél várható.”